Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.
Проводите инвентаризации по каждому складу отдельно для того, чтобы избежать недостач.
Для заведения любого формата - автоматизированная программа для ресторана или кафе.
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые check here не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
аппараты read more шоковой заморозки — для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.
Кафе (ресторан). Список оборудования формируется после того, как ресторатор определится с выбором кухни и шеф-повар составит меню.
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями website и насадками для выполнения разнообразных задач.
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.
Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.